Een koelkastthermostaat is een compacte, laagenergetische temperatuurregelaar die is ontworpen voor kleine koelkasten (1–5 kubieke voet), vaak gebruikt in studentenkamers, kantoren, hotelkamers en campers. De thermostaat regelt de binnentemperatuur tussen 2°C en 8°C—ideaal voor het opslaan van dranken, snacks en kleine voedselproducten—terwijl hij past binnen de ruimtelijke beperkingen van minikoelkasten (de afmetingen van de thermostaat zijn meestal kleiner dan 40 mm x 30 mm x 20 mm). De meeste minikoelkastthermostaten gebruiken een mechanisch bimetaalontwerp vanwege de lage kosten en betrouwbaarheid: een opgerolde bimetaalstrip zet uit of krimpt bij temperatuurveranderingen, waardoor een contact opent of sluit om de compressor aan of uit te zetten. Sommige high-end modellen zijn uitgerust met elektronische thermostaten met LED-temperatuurdisplays en instelbare opties (via knoppen of een draaiknop), met een nauwkeurigheid van ±1°C en energiespaarmodi (bijvoorbeeld een 'eco'-instelling die de temperatuur met 1–2°C verhoogt om het stroomverbruik te verminderen). De spanning is afgestemd op regionale elektriciteitsnetten: 110–120V voor Noord-Amerikaanse modellen (bijvoorbeeld Frigidaire Mini Koelkast) en 220–240V voor Europese/aziatische toestellen (bijvoorbeeld Haier Compacte Koelkast). Installatie is eenvoudig dankzij klem- of schroefmontagedesigns, vaak geplaatst in de buurt van de verdamper van de koelkast voor nauwkeurige temperatuurmeting. Veelvoorkomende problemen zijn kalibratiedrift van de thermostaat (resulterend in onvoldoende of te veel koeling) of slijtage van de contacten (wat kan leiden tot wisselende koelcapaciteit). Diagnose gebeurt door continuïteit te testen met een multimeter, en vervangonderdelen zijn goedkoop (€10–€30), met universele reserveonderdelen beschikbaar voor de meeste minikoelkastmerken, wat de toegankelijkheid op wereldwijde markten waarborgt. Conformiteit met veiligheidsnormen (IEC 60335-2-24 voor koelapparatuur) garandeert gebruikersbeveiliging in uiteenlopende culturele en regelgevende omgevingen.