Jääkaapin termostaatti on kaksivyöhykkeinen lämpötilan säätölaite, joka on tarkoitettu yhdistettyihin jääkaappi-pakastinlaitteisiin (maailmanlaajuisesti yleisin kotitalousjääkaappityyppi). Se säätää lämpötilaa sekä jääkaappiosastossa (2 °C–8 °C) että pakastinluukussa (-18 °C–-25 °C) säilyttääkseen eri ruoka-aineita. Termostaatti toimii joko yhden säätimen (mekaaninen, säätää molempia vyöhykkeitä suhteellisesti) tai kahden säätimen (elektroninen, mahdollistaa kummankin vyöhykkeen itsenäisen säädön) kautta. Mekaaninen yksittäissäädin termostaatti käyttää yhtä bimetallikelaletta, joka on yhdistetty vipujärjestelmään: säätökieksen kääntäminen (numeroiden 1–7, missä 1 on lämpimin ja 7 kylmin, mukaan) säätää kelan jännitystä, jolloin muuttuu lämpötila-aste, jolla kompressori pysähtyy. Esimerkiksi korkeampi asetus kiristää kelaa, jolloin kompressorin pysäyttämiseen tarvitaan alhaisempi lämpötila (viilentäen molempia vyöhykkeitä tehokkaammin). Tämä rakenne on kustannustehokas ja sitä käytetään perusjääkaapeissa (esim. Whirlpool Top-Freezer -malleissa), mutta sillä on rajoittunut joustavuus. Elektroninen kaksisäädin termostaatti, joka on yleinen keskihintaisissa ja kalliimmissa jääkaapeissa (esim. LG French Door, Samsung Side-by-Side), käyttää kahta termistoria (yksi kummassakin vyöhykkeessä) ja mikro-ohjainpiiriä: käyttäjä voi asettaa jääkaappiosaston lämpötilaksi 5 °C ja pakastinosaston -20 °C riippumatta toisesta, ja ohjainpiiri säätää kompressorin ja höyrystinventtiilien toimintaa ylläpitääkseen asetetut lämpötilat. Edistyneisiin toimintoihin kuuluu mukaan sopeutuva jäätymisenesto (käyttää bimetalliantureita käynnistämään jäätymiseneston vain tarvittaessa, säästäen energiaa) ja lomakäyttötila (pitää jääkaappiosaston lämpötilassa 10 °C–12 °C ja pakastinluukussa -18 °C säästäkseen energiaa käyttäjän ollessa poissa). Maailmanlaajuisessa sopeutumisessa otetaan huomioon jänniteyhteensopivuus (110 V–120 V Pohjois-Amerikkaan, 220 V–240 V Eurooppaan/ Aasiaan) ja alueelliset standardit (UL turvallisuudelle, ENERGY STAR energiatehokkuudelle). Yleisiä vikoja ovat: 1) yksittäissäätimen termostaatin takkuus (aiheuttaa molempien vyöhykkeiden liian kylmän tai lämpimän lämpötilan); 2) kaksisäätimen termistorin vika (toinen vyöhyke ei toimi, toinen toimii). Vianmäärityksessä testataan jatkuvuutta (mekaaninen) tai resistanssia (termistorit) monikäyttölaitteella. Osat ovat mallikohtaisia, mutta saatavuus on hyvä, alkuperäiset osat suurille merkeille ja yleiskäyttöiset vaihto-osat vanhempiin malleihin. Tämä monipuolisuus tekee jääkaappi-pakastintermostaateista sopivia erilaisiin kulttuureihin ja kotitalouksiin, suurista perheistä Pohjois-Amerikassa pienten kotien Aasiassa.