A mélyhűtők számára szolgáló termosztát egy speciális vezérlőkomponens, amely ultraalacsony, stabil hőmérséklet tartására (általában -18°C és -25°C között) készült, amely kritikus fontosságú a fagyasztott élelmiszerek, gyógyszereszközök vagy laboratóriumi minták megőrzéséhez. A hagyományos hűtőtermosztátoktól eltérően megbízhatóan működnie kell extrém hidegben, ellenállva a jégképződésnek, amely zavarhatja a hőmérséklet-érzékelést. A belső alkatrészek gyakran negatív hőmérsékleti együtthatójú (NTC) termisztorból vagy optimalizált bimetáll szalagból állnak, amelyek képesek apró hőmérsékletváltozások (akár ±0,5°C) észlelésére, így pontosan indítva a kompresszor működését. A tartósság elengedhetetlen: a boltokban vagy ipari környezetben használt mélyhűtők termosztátjainak ellenállónak kell lenniük a folyamatos használatnak és a környezeti hőmérsékletváltozásoknak, míg a lakossági készülékek garázsokban vagy pincékben való használatához páratűrés és hőmérsékletingadozással szembeni ellenállás szükséges. A globális szabályozások betartása kulcsfontosságú a nemzetközi piacokon: az észak-amerikai modellek megfelelnek az UL 60335-2-24 szabványnak az elektromos biztonságra, az európai változatok a IEC 60335-2-24 előírásoknak, míg az ázsiai piacokon CB tanúsítvány is előírható. Az energiahatékonyság is fontos szempont, a modern kialakítások adaptív algoritmusokat alkalmaznak – például a kompresszor működési idejét a készülékajtó nyitásának gyakorisága alapján szabályozzák – csökkentve az energiafogyasztást a hűtés minőségének csorbítása nélkül. A beszerelés modelltől függ: egyesek OEM egységekbe épthetők be, míg más, másodkézből beszerezhető modelleknél egyszerű cserét lehetővé tevő plug-and-play kialakítás, valamint világos bekötési útmutató áll rendelkezésre különböző márkájú mélyhűtőkhöz (pl. Whirlpool, Haier, Bosch) országonként.