Mae rheolydd tymheredd ar gyfer rhewgellau yn gydran hanfodol sy'n cadw tymhereddau is-zerostocedig (fel arfer -18°C i -25°C) i amddiffyn diogelwch bwyd a hyrwyddo oes gweithrediad, addas ar gyfer modelau cartref (rhewgellau sefyllfaol/bocs) a rhengau masnachol (e.e., rhewgellau drwyddedig siopau bwyd). Mae'n gweithredu trwy ddau fath egwyl: mecanegol (sylfaedig ar drysau dwy-fetal) a thrwyddedig electronig (rheoliwyd gan ficrochip). Defnyddir rheolwyr mecanegol ddisg dwy-fetal sydd â ddwy fetel â chyfernodau ehangu thermol gwahanol (e.e., brws a inwar) sy'n crymu pan mae'r tymheredd yn newid, yn ysgogi byddel i weithredu/analluogi'r cywasgwr. Rheolwyr electronig, mwy cyffredin mewn rhewgellau modern, yn integreiddio thermistors (ystadynion sensitif i'r tymheredd) i ganfod amodau newidol â phrecyfiad ±0.5°C, yn anfon arwyddion i bwrdd rheoli i addasu cylchoedd oeri, yn hyrwyddo effeithloni ynni (cwympo'r defnydd pŵer 10–15% yn erbyn fersiynau mecanegol). Mae nodweddion diogelwch allweddol yn cynnwys hysbysiadau tymheredd uchel (yn ysgogi os yw'r tymheredd fewnol yn codi uwchben -10°C, yn atal camdriniaeth bwyd) a chydimwch dros-gyseinedd ar gyfer y cywasgwr. Mae cydnawsedd y byd yn cael ei sicrhau trwy addasuâd o danlinell (110–120V ar gyfer Gogledd America, 220–240V ar gyfer Ewrop/Asia) a chydymdeimlad â safonau fel UL 60335 (diogelwch) a STAR YNNI (effeithloni ynni). Arwyddion rheolydd annhebyg yw rhewgell heb oeri (cywasgwr byth yn gweithredu), oeri rhy ddigon (cywasgwr yn rhedeg yn barhaus) neu amodau tymheredd anghytûn. Mae angen newidu'r rheolydd ddarparu'r ystod tymheredd a'r math cyswllt (e.e., 2-ben yn erbyn 4-ben) yn cyd-fynd â'r rhewgell, gyda opsiynau ar y farchnad ar ôl gwerthu ar gyfer brandiau mawr (Samsung, Whirlpool, Bosch) i ddarparu am raglennau gwahanol yn y farchnadoedd rhanbarthol.