Külmi temperatuuri regulaator on kriitiline komponent, mis hoiab kindlasti alampiirilisi temperatuure (tavaliselt -18°C kuni -25°C), et säilitada toiduohutust ja pikendada säilivusaega, sobib nii kodumajapidamise püsti/külmi kappide mudelite kui ka äriliste üksustega (nt kaupluse kõndimise külmi). See toimib kahe põhitüübi kaudu: mehaaniline (bimetallplaadi põhine) ja elektrooniline (mikrokiibiga juhitav). Mehaanilised regulaatorid kasutavad bimetallplaati – koosnevad kahest metallist, millel on erinevad termilise laienemise kordajad (nt messing ja invar), mis paindub temperatuuri muutumisel, käivitades lülitit, mis aktiveerib/deaktiveerib kompressori. Elektroonilised regulaatorid, mis on levinuimad tänapäevaste külmi puhul, integreerivad termistore (temperatuuri tundlikud takistid), et tuvastada kõikumisi täpsusega ±0,5°C, saadades signaale juhtplaadile, et reguleerida jahutusperioode, optimeerides energiasäästu (vähendades energiakulu 10–15% võrra võrreldes mehaaniliste versioonidega). Olulised ohutusfunktsioonid hõlmavad kõrge temperatuuri alarmi (millel on käivitustemperatuur, kui sisemine temp tõuseb üle -10°C, vältides toidu riknemist) ja kompressori ülekoormuskaitset. Globaalne sobivus tagatakse pinge kohandatavusega (110–120V Põhja-Ameerikasse, 220–240V Euroopasse/Aasiasse) ja vastavusega standarditele nagu UL 60335 (ohutus) ja ENERGY STAR (energiasäästu). Vigase regulaatori tunnusteks on külmi ei jahuta (kompressor ei aktiveerita kunagi), ülekülm (kompressor töötab pidevalt) või ebatavalised temperatuurikõikumised. Asendamiseks on vaja sobitada regulaatori temperatuurivahemik ja ühendustüüp (nt 2-poolne vs 4-poolne) külmi mudeliga, on saadaval poodiumi valikud suurimatele kaubamärkidele (Samsung, Whirlpool, Bosch), et rahuldada erinevate piirkondlike turu vajadusi.