بخش‌های اولین فرن GE | تولیدکننده بخش‌های جایگزین جوینتگو

قطعات اجاق گاز GE اجزای ضروری هستند که عملکرد، ایمنی و کارایی اجاق‌های گازی GE را حفظ می‌کنند که به خاطر تنوع در مدل‌های گازی، برقی و دوگانه در سراسر جهان شناخته شده‌اند و نیازهای مختلف آشپزی و پیکربندی‌های آشپزخانه را برآورده می‌کنند. این قطعات شامل طیف گسترده‌ای از مجموعه مشعل‌ها، عناصر گرمایشی، دکمه‌های کنترل، ایجنیتورهای فر، ترموستات‌ها، لولاها و سطوح شیشه‌ای پخت می‌شوند که هر کدام به منظور پاسخگویی به نیازهای خاص خط تولید متنوع GE از جمله مدل‌های مستقل تا مدل‌های تعبیه‌شده و مدل‌های استیل تجاری طراحی شده‌اند. دقت این اجزا تضمین می‌کند که قطعات تعویضی بتوانند عملکرد اجاق را در تأمین حرارت یکنواخت، کنترل دقیق دما و کارکرد قابل اطمینان بازیابی کنند و در نتیجه برای آشپزی روزمره و وظایف آشپزی تخصصی اهمیت زیادی داشته باشند. برای اجاق‌های گازی، مجموعه مشعل‌ها در کنترل شعله مرکزی هستند و از سر مشعل‌ها، درپوش‌ها، شیرهای کنترل و ایجنیتورها تشکیل شده‌اند. سرهای مشعل گازی GE دارای سوراخ‌های دقیقی هستند که گاز را به طور یکنواخت توزیع می‌کنند و شعله‌های منظمی از آرام (برای سس‌ها) تا شدید (برای سفت کردن) تولید می‌کنند. با گذشت زمان، این سوراخ‌ها ممکن است با بقایای غذا مسدود شوند و منجر به شعله‌های نامنظم یا مشکل در روشن شدن گردند؛ سرهای مشعل تعویضی GE برای تطبیق با الزامات فشار گاز مدل‌های منطقه‌ای (به عنوان مثال، گاز طبیعی در مقابل پروپان) طراحی شده‌اند و شیرهای قابل تنظیمی دارند که امکان تبدیل ایمن سوخت را فراهم می‌کنند — یک ویژگی مهم برای کاربرانی که به مناطق با استانداردهای گازی مختلف منتقل می‌شوند. درپوش‌های مشعل که اغلب از چدن یا فولاد پوشش‌دهنده شیشه‌ای ساخته می‌شوند، از سرهای مشعل در برابر ریختن مواد محافظت می‌کنند. درپوش‌های تعویضی GE وزنی طراحی شده‌اند تا از حرکت آن‌ها در حین پخت جلوگیری کنند و شعله‌های پایداری را فراهم کنند که برای تکنیک‌هایی مانند سرخ کردن سریع (ووک)، که در آشپزی‌های آسیایی رایج است، یا جوشاندن آرام که در آشپزی اروپایی متداول است، ضروری است. اهرهای برقی به عناصر گرمایشی متکی هستند که شامل هیترهای سیملوله‌ای، عناصر تابشی سطح صاف و هیترهای القایی می‌شوند. المان‌های سیم پیچ شرکت GE با سیم‌های حرارتی نیکل-کروم ساخته شده‌اند که به سرعت گرم می‌شوند و گرما را به طور یکنواخت توزیع می‌کنند؛ همچنین، پایه‌های آنها از جنس پورسلن بوده که مقاوم در برابر خوردگی است و تمیز کردن را آسان می‌کند.