GE plitalar qismlari - gazli, elektr va ikki tomonlama yoqilg'i modellarida ishlatish uchun mo'ljallangan, turli oshpazlik an'analariga hamda oshxona jihozlariga mos keluvchi global ravishda tanilgan GE plitalarning funktsional xususiyatlarini, xavfsizligi va ishlashini ta'minlovchi asosiy tarkibiy qismlardir. Bu qismlarga yonuvchi bloklar, isitish elementlari, boshqaruv tugmalari, pech yondirgichlar, termostatlar, eshik sharnirlari va shishali oshxona ustidagi pultlar kiritiladi, ularning har biri mustaqil ravishda turish, ichiga o'rnatilgan pultlar hamda tijorat uslubidagi modellar kabi turli mahsulotlar sifatida ishlab chiqilgan. Ushbu komponentlarning aniqligi almashtirish jarayonida plitaning barqaror issiqlik berish, aniq temperaturani nazorat qilish hamda ishonchli ishlash qobiliyatini tiklashni ta'minlaydi, shu bilan birga mazkur qismlar har kungi osh pishirish hamda maxsus oshpazlik vazifalari uchun muhim ahamiyatga ega. Gaz plitalari uchun yonuvchi bloklar yonilg'i sarfini nazorat qilishda muhim rol o'ynaydi, chunki yonuvchi boshqaruv tizimiga yonuvchi boshqaruv boshqichlari, qopqoqlar, valve'lardan hamda yondirgichlardan iborat. GE ning gazli toʻplash boshqoturlari oynali ravishda teshilgan soxtalarga ega bo'lib, gazni tekis tarqatadi va shu uchun ham yengil qaynatish (souslar uchun) dan tortib yuqori haroratgacha (pechkada pishirish uchun) alanga hajmini barqaror saqlaydi. Vaqt o'tishi bilan soxtalar ovqat qoldiqlari bilan berkitilishi mumkin, natijada notekis alangalar hosil bo'ladi yoki yondirish qiyinlashadi. GE ning almashtirish uchun mo'ljallangan toʻplash boshqoturlari mintaqaviy modellar uchun kerakli bo'lgan gaz bosimiga moslab ishlab chiqilgan bo'lib, tabiiy gazdan propan-gazga o'tkazish imkonini beruvchi sozlanadigan klapanlarga ega — bu xususiyat ayniqsa turli gaz standartlariga ega bo'lgan mintaqalarda ko'chib o'tayotgan foydalanuvchilar uchun muhimdir. Toʻplash boshqoturlarining ustiga osh tashlanganda ularni himoya qilish uchun ko'pincha chug'un temirdan yoki porcelan qoplamali po'latdan tayyorlangan qopqitlar o'rnatiladi; GE ning almashtirish uchun mo'ljallangan qopqitlari oshpazlik jarayonida siljimasligi uchun og'irlashtirilib ishlab chiqilgan bo'lib, osiyo oshxonasi uslubidagi qovurish (stir fry) yoki yevropa oshxonasi uslubidagi sekin qaynatish kabi usullar uchun zarur bo'lgan barqaror alangani saqlashni ta'minlaydi. Elektr plitalar isitish elementlariga tayanadi, jumladan spiral simli yuzalar, silliq yuzali radiatsion elementlar va induksion spirallar. GE ning sovutish elementlari tez qizib chiqadigan va issiqlikni tekis tarqatadigan nikel-xromli isitish simlaridan tashkil topgan bo'lib, shishaning korrozionga chidamli asosiy qismi tozalashni osonlashtiradi.