Les composants bimétalliques dans les réfrigérateurs sont des éléments sensibles à la température, composés de deux métaux liés possédant des coefficients distincts de dilatation thermique (par exemple, le laiton et l'invar, ou le cuivre et un alliage de fer-nickel), exploitant leur dilatation différentielle pour déclencher des actions mécaniques — essentiels pour le contrôle de température et la sécurité dans les systèmes de réfrigération. Les applications les plus courantes sont les thermostats mécaniques (pour les cycles de refroidissement et de dégivrage) ainsi que les chauffants des joints de porte. Dans les thermostats de refroidissement, une lame bimétallique enroulée est logée près de l'évaporateur : lorsque la température interne du réfrigérateur augmente, la lame se dilate (un métal se dilatant plus que l'autre), provoquant le déroulement du ressort et l'ouverture d'un interrupteur, arrêtant ainsi le compresseur ; lorsque la température diminue, la lame se contracte, rembobinant le ressort pour refermer l'interrupteur et redémarrer le refroidissement. Ce mécanisme simple et fiable est utilisé dans des millions de réfrigérateurs bas de gamme à travers le monde, avec une durée de vie de 7 à 10 ans. Dans les thermostats de dégivrage, un disque bimétallique surveille la température de la batterie d'évaporation pendant le dégivrage : lorsque celle-ci atteint 5 °C à 10 °C (la glace étant fondue), le disque se déforme pour ouvrir le circuit, éteignant le chauffage de dégivrage ; lorsque la batterie se refroidit à -5 °C à 0 °C, le disque reprend sa forme initiale, refermant le circuit et réinitialisant le système. Le bimétal est également utilisé dans les chauffants des joints de porte (chauffants anti-buée) : une fine lame bimétallique intégrée au joint de porte chauffe légèrement lorsque l'humidité ambiante est élevée (par exemple dans les climats tropicaux), empêchant la formation de condensation sur le joint (pouvant causer de la moisissure ou endommager le joint). Les propriétés clés des bimétaux pour réfrigérateurs incluent la résistance à la corrosion (pour résister à l'humidité à l'intérieur du réfrigérateur), la réactivité thermique (réaction rapide aux variations de température) et la résistance à la fatigue (capacité à supporter des milliers de cycles de dilatation/rétractation). Les normes de fabrication assurent la cohérence : les couches bimétalliques sont assemblées par laminage ou brasage, avec des rapports d'épaisseur précis (par exemple, 1:1 pour le laiton-invar) afin d'atteindre les taux de dilatation souhaités. Bien que les thermostats électroniques gagnent en popularité, le bimétal reste essentiel dans les réfrigérateurs économiques et durables, particulièrement dans les régions où le coût et la fiabilité sont des priorités (par exemple, l'Afrique, l'Amérique latine). La conformité aux normes des matériaux (par exemple, ASTM B360 pour le laiton, ASTM F1684 pour l'invar) garantit la compatibilité avec la fabrication mondiale de réfrigérateurs, faisant du bimétal un composant universel en réfrigération.