Bimetaalcomponenten in koelkasten zijn temperatuurgevoelige elementen die bestaan uit twee met elkaar verbonden metalen met verschillende thermische uitzettingscoëfficiënten (bijvoorbeeld messing en invar, of koper en nikkel-ijzerlegering), waarbij gebruik wordt gemaakt van hun verschillende uitzetting om mechanische acties op te wekken—essentieel voor temperatuurregeling en veiligheid in koelsystemen. De meest voorkomende toepassingen zijn mechanische thermostaten (zowel voor koel- als ontdooicycli) en deurafdichtingsverwarmingselementen. In koelthermostaten is een opgerolde bimetaalstrip ondergebracht in de buurt van de verdampingsspoel: wanneer de binnentemperatuur van de koelkast stijgt, zet de strip uit (één metaal zet meer uit dan het andere), waardoor de spoel ontrolt en een schakelaar opent, zodat de compressor stopt; wanneer de temperatuur daalt, trekt de strip samen, waardoor de spoel weer oprolt en de schakelaar sluit, zodat het koelen opnieuw begint. Dit eenvoudige en betrouwbare mechanisme wordt wereldwijd gebruikt in miljoenen goedkope koelkasten en heeft een levensduur van 7 tot 10 jaar. In ontdooithermostaten monitort een bimetaalschijf de temperatuur van de verdampingsspoel tijdens het ontdooien: wanneer de spoel 5°C–10°C bereikt (ijs gesmolten), buigt de schijf om de stroomkring te openen en de ontdooiverwarming uit te schakelen; wanneer de spoel afkoelt tot -5°C–0°C, keert de schijf terug om de stroomkring te sluiten en het systeem opnieuw te activeren. Bimetaal wordt ook gebruikt in deurafdichtingsverwarmingselementen (anti-condensatieverwarming): een dunne bimetaalstrip ingebed in de deurafdichting warmt licht op wanneer de luchtvochtigheid hoog is (bijvoorbeeld in tropische klimaten), waardoor condensatie op de afdichting wordt voorkomen (die schimmel of afdichtschade zou kunnen veroorzaken). Belangrijke eigenschappen van bimetaal in koelkasten zijn corrosiebestendigheid (tegenstaan van vocht in koelkasten), thermische gevoeligheid (snelle reactie op temperatuurveranderingen) en vermoeiingsbestendigheid (het kunnen doorstaan van duizenden uitzettings-/samentrekkingscycli). Productiestandaarden zorgen voor consistentie: bimetaallagen zijn met elkaar verbonden via walsen of zachte soldeering, met nauwkeurige dikteverhoudingen (bijvoorbeeld 1:1 voor messing-invar) om de gewenste uitzettingsnelheden te bereiken. Hoewel elektronische thermostaten steeds populairder worden, blijft bimetaal essentieel in betaalbare en duurzame koelkasten, vooral in regio's waar kosten en betrouwbaarheid prioriteit hebben (bijvoorbeeld Afrika, Latijns-Amerika). Conformiteit met materiaalnormen (zoals ASTM B360 voor messing, ASTM F1684 voor invar) zorgt voor compatibiliteit met wereldwijde koelkastproductie, waardoor bimetaal een universele component is in koeltechnologie.